Разбор слова "меласса" по составу

Они остались в исходном веществе, из которого производится сахар — мелассе.

Берёшь кило своего компоста или хорошей почвы на ведро воды, добавляешь туда стакан-два патоки или мелассы — в общем, сладость, опускаешь пару аквариумных аэраторов, включаешь компрессор и булькаешь прямо в квартире.