В чём всякий может удостовериться, если врачевание душ сравнит с лечением тел, изведает, сколько трудно последнее, и разберёт, сколько наше врачевание ещё труднее, а вместе и предпочтительнее, и по свойству врачуемого, и по силе знания, и по цели врачевания.
Некто собственным опытом изведал сей обман его и сказывал мне, что бес плотского сладострастия весьма часто вовсе скрывает себя, наводит на инока крайнее благоговение, и производит в нём источник слёз, когда он сидит или беседует с женщинами, и подстрекает его учить их памятованию о смерти, о последнем суде и хранении целомудрия, чтобы сии окаянные, прельстившись его словами и притворным благоговением, прибегнули к этому волку как к пастырю, но окаяннейший оный, от близкого знакомства получив дерзновение, наконец подвергается падению.
Там познал, что такое быть батраком без подданства, испытал немало горя и унижений, но там же он узнал, что такое настоящая дружба, изведал горечь расставания с другом.
А потом возвращался в своё заведение — и на основе того, что изведал, с утра до ночи ставил всё новые кулинарные эксперименты, доводя вкус своей «фирменной» лапши до совершенства.