Разбор слова "ветчинный" по составу

Ветчинные кости и сырое мясо поместите в кастрюлю, залейте холодной водой, немного посолите и поставьте варить на средний огонь до готовности.

— Ужасные кроваво-красные почки, грибы и ветчинный рулет.

Ведущая в кабинет дверь, обитая ветчинного цвета искусственной кожей, была не заперта.

Здесь была и сырная нарезка, и ветчинная.

Требуется: 600 г бараньего мяса, 30 г ветчинного сала, луковица, 1 стакан томатного соуса (средней остроты), 1 стакан воды, 2 ст.