Разбор слова "аммониак" по составу

Если есть вдвое больше ежедневной дозы белка, переизбыток превращается в короткие углеводы с побочным продуктом аммониаком, вредным для почек.

Если пирог толстый, то выделение аммониака затрудняется, и это придаёт изделию неприятный вкус.