Свежую зелень можно выращивать круглый год, обогащая свой рацион витаминами и минеральными элементами.

Из минеральных элементов в плодах содержится много железа, калия, кальция, фосфора, магния, марганца и меди.

Кальций, вероятно, из всех минералов является наиболее распространённым, потому что в организме кальция больше, чем любого другого минерального элемента.

Известно, что определённые минеральные элементы, такие как натрий и калий, отвечают за давление жидкости в тканях, а значит, и за упругость кожи.

Основными причинами недостатка минеральных элементов в организме являются пищевая недостаточность или нарушение усвоения минеральных веществ.

Велика роль минеральных элементов в поддержании кислотно-щелочного равновесия в организме.

Минеральные элементы в зависимости от их содержания как в организме, так и в пищевых продуктах делятся на макро — и микроэлементы.

В почве образуется большое количество усвояемых растениями минеральных элементов.