Для нормального функционирования организма человеку полезны овощные и крупяные супы, щи, борщ, свекольник, молоко, кисломолочные напитки, творог и блюда из него, сыр маложирный, яйца всмятку, паровые омлеты, блюда из круп в виде каш, запеканок, отварные макаронные изделия.

По сравнению с мясом рыба — маложирный, а потому более предпочтительный белок.

Мне пришлось самостоятельно проследить за тем, чтобы больные действительно получали маложирный рацион питания на растительной основе.