Измерение плотности повторяют ещё раз, слегка качнув лактоденсиметр.

Сухой чистый лактоденсиметр осторожно погружают в цилиндр с молоком до деления 1, 030 и оставляют его в свободном плавающем состоянии на расстоянии 5 мм от стенок цилиндра.

Плотность молока зависит от его температуры, поэтому лактоденсиметр имеет термометр, показывающий температуру молока в момент измерения плотности.