Возникают изменения и в суставных концах костей: костная ткань местами уплотняется, образуются костные шипообразные выросты, а местами — разрежается.

Вместе с изменениями, которые происходят в хряще, изменяется и костная ткань, в которой начинают появляться микроскопические трещинки.

Лизин способствует усвоению кальция и его встраиванию в костную ткань, поэтому он важен в старшем возрасте для профилактики остеопороза.

Избыток аминокислот и нуклеотидов в крови, изменяя её кислотность, нейтрализуется вымыванием кальция из костной ткани.

Ретику-лофиброзная костная ткань встречается только как этап развития некоторых костей (теменных, лобных).

В организме человека костная ткань представлена почти исключительно пластинчатой формой.

Надкостница (периост) окружает по периферии костную ткань (за исключением суставных поверхностей) и имеет строение, сходное с надхрящницей.

Выделяющаяся угольная кислота вызывает деминерализацию костной ткани, а протеолитиче-ские ферменты разрушают органический матрикс межклеточного вещества.