Как он сжигает жир: капсаицин — химическое вещество, делающее острый перец острым на вкус.

Алкалоид капсаицин не только придаёт перцу жгучесть, но также повышает аппетит, усиливает выделение желудочного сока и жёлчи, что улучшает пищеварение.

Действующее вещество в жгучем перце называется капсаицин, оно действует как местное обезболивающее и отчасти отвлекающее средство.

Кроме того, имбирь содержит всенезаменимые для человека аминокислоты (включая триптофан, треонин, лейзин, метионин, фениланин и валин), а также эфирные масла (их присутствие и даёт тот самый пряный, терпкий аромат), камфин, феландрин, цинеол, борнеол, цитрал, бета-каротин, капсаицин, кофеиновую кислоту, куркумин.

Жгучесть острому перцу придаёт алкалоид капсаицин, который благотворно влияет на работу кровеносной системы, помогает при простуде и заболеваниях дыхательных путей.

Хотя общая потеря веса в обеих группах была примерно одинаковой, употреблявшие капсаицин сожгли больше жира и сохранили больше мышечной массы.

Кроме того, имбирь содержит все незаменимые для человека аминокислоты (включая триптофан, треонин, лейзин, метионин, фениланин и валин), а также камфин, феландрин, цинеол, борнеол, цитрал, бета-каротин, капсаицин, кофеиновую кислоту, куркумин.

Жгучий вкус перцу придаёт алкалоид капсаицин, кроме того, содержит жирные масла, Перец добавляют в супы, особенно в томатный, рыбный, в гуляш, практически во все виды мяса и колбас, используют для приготовления рыбы, соусов, фасоли, капусты и риса.