Не рекомендуется также добавлять йодированную соль в продукты, требующие термообработки, в лучшем случае йодат калия просто испарится, в худшем — в вашем кулинарном блюде начнут происходить химические реакции, относительно полезности которых для организма приходится сомневаться.

В йодированной соли указывают, какое вещество использовалось в качестве добавки, — йодат или йодид калия.