СОКОВА'РКА, и, ж. (тех.). Приспособление в виде ряда соединенных трубами чанов для выщелачивания дубильных материалов и получения дубильного сока.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940);
соковарка
1. техн. приспособление в виде ряда соединённых трубами чанов для получения дубильного сока в кожевенном производстве
2. кулин. кастрюля, оборудованная специальным приспособлением для получения сока овощей и фруктов
Источник: Wiktionary.org