Растворимый кофе — напиток из зёрен кофейного дерева, которые при помощи различных технологических процессов превращается в водорастворимый(иногда не полностью, формируя также взвесь) порошок или гранулы. После добавления горячей воды получается напиток, близкий по вкусу к натуральному кофе. В некоторых марках растворимого кофе, кроме собственно дегидратации, осуществляется ещё и декофеинизация — уменьшение содержания кофеина.
Источник: Wipedia.org
растворимый кофе
1. кофе, обработанный таким образом, что он растворяется бес осадка в горячей воде, не требуя кипячения
Источник: Wiktionary.org