ПРОВАРИ́ТЬСЯ, -ва́рится; сов.
1. (несов. провариваться). В результате долгой варки свариться до полной готовности. Мясо проварилось.
2. Вариться в течение какого-л. времени. Щи проварились более часа.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999;
ПРОВАРИ'ТЬСЯ, арю́сь, а́ришься, сов. (к провариваться). 1. Свариться вполне в результате долгого кипячения, варки. Рыба проварилась. 2. Пробыть какое-н. определенное время в процессе варки. Похлебка проварится больше часа.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940);
провариться
1. в результате долгой варки свариться до полной готовности
2. вариться в течение какого-либо времени
Источник: Wiktionary.org