ПЕРЕСО'ЛЕННЫЙ, ая, ое; -лен, а, о. Прич. страд. прош. вр. от пересолить в 1 и 2 знач.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940);
Повивальная бабка приносила на крестины один горшок с вкусной кашей, а другой с пригорелой или пересоленной, последней угощали отца ребёнка, чтобы он испытал, как было тяжело его супруге.