ОТЪЁМ, -а, м. Спец. Отделение детеныша-сосунка от матки.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999;
ОТЪЁМ, а, мн. нет, м. (спец.). Действие по глаг. отнять-отнимать. Отъем телят-сосунов от матери.
отъе́м, -ся, ешь, -ся, е́ст, -ся. Буд. вр. от отъесть, -ся.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940);
отъём
1. устар. действие по значению гл. отнимать, отнять
2. спец. отделение детёныша-сосунка от матки
3. устар. диал. участок леса, отделённый от другого просекой или окружённый полем
Источник: Wiktionary.org