Горячую мезгу отпрессовать трижды, добавляя к выжимкам воду.
Вы здесь
Значение слова "отпрессовавший"
- Горячую мезгу отпрессовать три-четыре раза, добавляя к выжимкам кипяток.
- Подготовленные ягоды раздавить в кастрюле деревянной толкушкой, мезгу в сыром виде отпрессовать 2-3 раза.
- После нагревания мезгу ещё раз отпрессовать.
- К выжимкам, оставшимся после прессования, добавить немного горячей воды, чуть выдержать и отпрессовать вторично.