ОРЕ́Х, -а, м.
1. Плод некоторых растений, представляющий собой съедобное ядро в крепкой скорлупе, оболочке. Каленые орехи. Колоть орехи. Грызть орехи. в знач. собир. Миндальный орех. Мускатный орех. □ Ореха в этом году мало. В. Чивилихин, Месяц в Кедрограде. Бот. Нераскрывающийся, с твердым деревянистым околоплодником односеменной плод некоторых растений (например: дуба, каштана и др.).
2. только ед. ч. Дерево сем. ореховых. Красивая твердая древесина этого дерева, идущая на столярные изделия. Мария осмотрела большой старомодный буфет, --- двуспальную кровать полированного ореха. В. Попов, Сталь и шлак.
◊
Земляной (или китайский) орех — то же, что арахис. На орехи достанется (или будет, попадет и т. п.) — о наказании, ожидающем кого-л. Разделать (или отделать) под орех кого — сильно выругать, раскритиковать, одержать над кем-л. верх в споре.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999;
В ботанике
Орех (тип плода; лат. nux) — сухой невскрывающийся синкарпный нижний плод с деревянистым околоплодником (например, у лещины), внутри которого помещено одно (редко два) свободно лежащее семя. Орех окружён одним или несколькими прицветничками, образующими обёртку. Примером такого плода является лесной орех. Как и другие плоды, может использоваться человеком в пищу и способствовать распространению.
К орехам относятся и мелкие плоды некоторых представителей семейства Осоковые и семейства Гречишные.
Прочие «орехи» с точки зрения ботаники являются ненастоящими орехами, или неправильно называемыми орехами. Например, плод «земляного ореха», арахис, является бобом. То же самое можно сказать про семена некоторых видов сосен, например, кедровый орех, орех пинии, косточку грецкого ореха, сухую костянку кокосовой пальмы (кокосовый орех).
В кулинарии и в быту
В кулинарии и обычно в быту орехами называют любые съедобные плоды, состоящие из скорлупы (твёрдой или мягкой) и съедобного ядра. Из орехов возможно варить варенье, делать сладости (торты, пирожные, халву), добавлять как ингредиент.
В сельском хозяйстве растения с такими плодами называют орехоплодными культурами. Помимо орехов в ботаническом смысле, к ним относят кедровый орех, кокосовый орех и другие (см. ниже).
↑ Качества орехов кедра сибирского, способы определения качеств и условия хранения орехов.
↑ Ожегов С. И. Словарь русского языка. — 8-е изд., стереотип. — М.: Сов. энциклопедия, 1970. — С. 447.
↑ Артюшенко З. Т., Фёдоров Ал. А. Атлас по описательной морфологии высших растений. Плод / АН СССР; Бот. ин-т им. В. Л. Комарова. — Л.: Наука, Лен. отд, 1986. — С. 64. — 392 с.
↑
↑ М. Аксёнова и др. Бобовые // Энциклопедия для детей. Биология. — 7-е изд. — М.: Мир энциклопедий Аванта+, Астрель, 2010. — С. 319. — 589 с. — ISBN 9785989862658.
↑ Орех // Никко — Отолиты. — М. : Советская энциклопедия, 1974. — (Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров ; 1969—1978, т. 18).
↑
Источник: Wipedia.org
ОРЕ'Х, а, м. 1. Плод нек-рых деревьев, со съедобным ядром и крепкой скорлупой. Щелкать орехи. Видит, белочка при всех золотой грызет орех. Пшкн. Грецкий о. Кедровые орехи. Каленые орехи. 2. только ед. Дерево с твердой красивой древесиной, идущее на столярные поделки. Шкаф из ореха. Отделка под орех. 3. То же, что орешник в 1 знач. 4. Торговый сорт антрацита и каменного угля (горн.). Крупный о. Мелкий о. ◊
Отделать или разделать под орех кого (разг. шутл.) — перен. выругать, разбранить сильно. На орехи (разг. шутл.) — перен. о наказании, выговоре и т. п.; напр. досталось или попало на орехи кому-н., будет кому-н. на орехи, дать кому-н. на орехи и т. п. — «Ужо будет тебе дома на орехи! Погоди!» бормотала она. Чхв.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940);
орех
1. ботан. растение семейства ореховых
2. ботан. сухой невскрывающийся синкарпный нижний плод некоторых растений, с деревянистым околоплодником, внутри которого помещено одно свободно лежащее семя (редко два семени)
3. плод некоторых растений (преимущественно деревьев), как правило, с относительно мягким ядром и твёрдой скорлупой
4. древесина орехового дерева
Источник: Wiktionary.org