нордический
1. свойственный жителям североевропейских стран
2. о характере отличающийся особой эмоциональной сдержанностью, рассудительностью в действиях и поступках
Источник: Wiktionary.org
Парижская атмосфера слегка размягчает даже стойкий нордический характер.