Нонозы — алдозы (см. Глюкозы) состава C 9H18O9. известны: 1) α.-глюко-Н. и d-манно-Н. α.-Глюко-Н. получается при восстановлении лактона α.-глюконононовой кислоты (Фишер), в виде бесцветного сиропа. трудно растворима в спирте, легко — в воде, обладает слабым правым вращением, неспособна бродить, дает гидразон, плавящийся с разложением при 195° — 200°. 2) d-манно-Н., получена Фишером и Пассмором (1900 г.) при восстановлении лактона d-манно-нононовой кислоты. кристаллизуется из горячего спирта (96 %) в шаровидных аггрегатах с темп. плав. 130°, обнаруживает вращение а 20D = + 50°. с дрожжами бродит так же легко, как d-глюкоза. дает гидразон, мало растворимый в холодной воде, легко — в горячей, с темп. плав. 223° (с разлож.). П. Гр.
Источник: Энциклопедический словарь Ф. А. Брокгауза и И. А. Ефрона 1993-2003г.