Без фосфора не усваивается ниацин — витамин В3, необходимый для работы сердца и почек, обменных процессов, дыхания клеток и обеспечения их энергией, передачи нервных импульсов.
Марганец, витамин C, калий, фолиевая кислота, клетчатка, кальций, фосфор, магний, железо, ниацин и медь — вот далеко не полный перечень веществ, которыми богат фенхель.