Вы здесь

Значение слова "мясокомбинат"

МЯСОКОМБИНА́Т, -а, м. Предприятие, на котором производится убой скота и обработка получаемого сырья (мяса).

Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999;

Мясокомбинат — это предприятие, занимающееся в промышленных масштабах убоем скота, кроликов и птицы, переработкой мяса на разнообразные пищевые продукты.

Побочным продуктом переработки мяса на мясокомбинатах являются некоторые медицинские препараты (например, гематоген), корма и ингредиенты питания для животных (например, мясо-костная мука), технические вещества и изделия (желатин, изделия из рогов и костей, костная мука).

На мясокомбинатах происходит максимальное комплексное использование сырья. Переработка его происходит на поточных линиях с применением автоматизации.

Как правило, в состав мясокомбината входят следующие цеха:

предубойного содержания скота,

цех убоя,

первичной переработки,

колбасный,

полуфабрикатов,

обработки шкур,

холодильник.

Также мясокомбинат может иметь цеха клеевые, желатиновые, медицинских препаратов, производства изделий из рогов и костей.

Источник: Wipedia.org

мясокомбинат

1. предприятие, занимающееся убоем скота и обработкой мяса

Источник: Wiktionary.org