Значение слова "лектин"

Имеется ряд свидетельств (и их число всё время растёт), что арахисовый лектин может служить защитой от раковых заболеваний, в том числе от рака желудка, прямой кишки и молочной железы.

Однако лектин арахиса может приносить не только вред, но и пользу.

К сожалению, в помидорах содержится ещё и сильнодействующий лектин.

Помимо этого, лектин пшеничных зародышей стимулирует увеличение поджелудочной железы с одновременным уменьшением размеров тимуса, от деятельности которого зависит работа иммунной системы.

Высказано предположение, что лектин пшеничных зародышей провоцирует выработку антител и при другом аутоиммунном заболевании — ревматоидном артрите.