ЛАНГУ́СТ, -а, м. и ЛАНГУ́СТА, -ы, ж. Крупный съедобный морской десятиногий рак с твердым панцирем, без клешней, с длинными усиками. За обедом она съедала суп, лангуста, рыбу, мясо, спаржу. Чехов, Ариадна. А вот не торопясь двигается лангуст, шевеля длиннейшими --- усами. М. Горький, Сказки об Италии.
[Франц. langouste]
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999;
ЛАНГУ'СТ, а, м., и ЛАНГУ'СТА, ы, ж. [фр. langouste]. Съедобный морской рак.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940);