ЗАЩИПА́ТЬ1, -щиплю́, -щи́плешь; прич. страд. прош. защи́панный, -пан, -а, -о; сов., перех. (несов. защипывать1). Разг.
1. Замучить щипками. Говорили, например, что она, еще будучи в девушках, защипала до смерти данную ей в услужение девчонку. Салтыков-Щедрин, Пошехонская старина.
2. Закрыть (пирог), плотно соединяя края раскатанного теста и сдавливая их пальцами. Защипать пирог.
ЗАЩИПА́ТЬ2, -щиплю́, -щи́плешь; сов. Разг. Начать щипать.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999;
ЗАЩИПА'ТЬ, иплю́, и́плешь и (простореч.) и́пешь, сов. (разг.). 1. (несов. нет). Начать щипать. 2. (несов. защипывать) кого-что. Замучить щипками (фам.).
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940);