ЗАЧЕРСТВЕ́ЛЫЙ, -ая, -ое. Ставший черствым, потерявший первоначальную мягкость. Зачерствелая булка. □ [Старушка] ужинала, с трудом пережевывая зачерствелую корку. Наумов, У перевоза. перен. Ставший бездушным, нечувствительным. Зачерствелый человек. Зачерствелое сердце.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999;
ЗАЧЕРСТВЕ'ЛЫЙ, ая, ое (разг.). Ставший черствым. З. хлеб. Зачерствелое сердце.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940);