ЗАМЕ'ШЕННЫЙ, ая, ое; -шен, а, о. Прич. страд. прош. вр. от замесить (не смешивать с замешанный!). Тесто замешено.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940);
Добавить просеянную муку, фундук, разрыхлитель и какао, замесить тесто и выложить его в смазанную маргарином и присыпанную мукой круглую форму.