БЫЧА́ЧИЙ, -ья, -ье. Прил. к бык1. Бычачий желудок. Бычачья кожа. Такой, как у быка. Магнетическая сила взгляда любимой женщины не подействовала на его бычачьи нервы. Лермонтов, Княгиня Лиговская. У него бычачья шея, темный цвет лица, курчавые черные волосы. Куприн, Листригоны.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999;
БЫЧА'ЧИЙ и (реже) БЫ'ЧИЙ, ья, ье. Прил. к бык. Б. желудок. Бычья желчь.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940);
бычачий
1. то же, что бычий; свойственный быку (быкам), относящийся к быку (быкам) либо принадлежащий ему (им)
2. перен. как у быка (быков)
Источник: Wiktionary.org