Буше́ — французская фамилия. Известные носители:
Источник: Wipedia.org
буше́
1. гастрон. пирожное из особого бисквита (смесь пшеничной и картофельной муки), по форме напоминающее маленькую круглую булочку, но начинённую внутри мармеладом или желе, а иногда и кремом
2. кулин. бисквитное тесто для такого пирожного
Источник: Wiktionary.org