Берестовый — 1. Соотносящийся по знач. с сущ.: берест, связанный с ним.
2. Свойственный бересту, характерный для него.
3. Сделанный из береста.
Источник: Ефремова Т. Ф. Новый словарь русского языка. Толково-словообразовательный.
Он склонился над берёстовым свитком и водил по его линиям дрожащим пальцем.