Значение слова "басмати"

Рис лучше брать басмати или дикий.

Обед: 40 г (сухой вес) варёного риса басмати с холодным варёным куриным филе (100 г); 1 небольшой апельсин разделить на дольки, соединить с нарезанным огурцом и 1/2 столовой ложки кедровых орехов, заправить обезжиренной французской заправкой.

Ужин: 1 куриная грудка без кожи (обмазать смесью из нежирного йогурта и карри и запечь до готовности); на гарнир — 50 г (сухой вес) варёного риса басмати и салата из зелени и тёмно-зелёных овощей; салат из нарезанного огурца и биойогурта; 1 бокал вина или фруктовый сок.

Состав: рис басмати — 1 стакан, фисташки несолёные — 1/2 стакана, курага — 1/2 стакана, апельсины — 1 штука, мята — 1 пучок, масло из виноградных косточек — 2 ст.

Универсальным считается рис басмати, однако самые «правильные» сорта риса — узбекские.