Аминопептидазы — ферменты класса гидролаз, катализирующие гидролитическоерасщепление полипептидов со стороны свободной аминогруппы (ср. Карбоксипептидазы). Завершают переваривание белков в кишечнике.
Источник: Энциклопедический словарь.
Аминопептидазы — ферменты класса гидролаз, катализирующие расщепление три- и полипептидов, а также белков с образованием свободных аминокислот. обнаружены во всех тканях животных и растений и у микроорганизмов.
Источник: Словарь медицинских терминов.
Аминопептидазы — группа ферментов кишечного сока, катализирующих гидролитическое расщепление полипептидов — продуктов расщепления белков — с образованием свободных аминокислот. Расщепление осуществляется только с того конца полипептидной цепи, где имеется свободная аминогруппа (см. Пищеварение, Ферменты).
Источник: Большая Советская Энциклопедия (БСЭ) 1926-1990г.