— Вы простудитесь, — сказала она, машинально защипывая поплотнее платок, и я понял, что отец любит эту девушку, что она балованная и забавная, но добренькая.

В центре пласта кладут заготовленную лепёшку масла, перемешанного с мукой, накрывают её длинными краями пласта и защипывают края лепёшки.

Накрыть вторым пластом теста. Края не защипывать.

Такие пироги всегда надо тщательно защипывать со всех сторон, чтобы начинка не высохла и пирог не потерял свою прелесть.

Эту начинку нужно прикрывать, хорошо защипывая края теста.

Отверстия по бокам не защипывать, чтобы была видна начинка.

Раскатывая тесто, мы режем его на различные формы, добавляем заранее приготовленную начинку и защипываем изделие.

Края этих лепёшечек должны быть тоньше середины, для того чтобы их лучше было защипывать.