Они заквашивали бочки капусты; мариновали грибы; засаливали помидоры, огурцы, морковь, яблоки, свёклу, репу, клюкву, чеснок и даже арбузы.

Свиной шпик используют для колбасных изделий или засаливают.

Он без конца ходил по лесу, ставил капканы и петли, потом проверял их, приносил в избушку добычу, обдирал и засаливал шкуры.

Вот и он, брал добрые куски говядины и свинины, засаливал их, и на несколько дней — в погреб.

Теперь приходилось засаливать самому.

Сначала кишки очищают, затем выворачивают и засаливают в растворе, аналогичном тому, в котором вымачивается перед копчением мясо.

Для меня кусок сала, по каким бы рецептам его не коптили и не засаливали, съедобным не будет никогда.

Зелёные плоды сладкого миндаля засаливают или засахаривают в варенье. Зрелые же ядра применяют в кондитерской промышленности.