Мясо отварить обычным способом до полной готовности, горячий бульон процедить и разлить в горшочки.

Добавить перебранный и промытый рис и варить бульон до полной готовности риса. По мере выкипания жидкости добавлять горячую воду.

Спустя час-полтора после того, как он закипит, добавить очищенные коренья — морковь, петрушку, сельдерей — и варку продолжать до полной готовности овощей.

Сотейник поставить в горячую духовку и запечь при слабом нагревании до полной готовности блюда.

Приготовленным молочным соусом залить овощи, включить пароварку и готовить блюдо на пару до полной готовности.

Сотейник поставить на небольшой огонь и тушить голубцы под крышкой до полной готовности.

Довести блюдо до кипения, затем убавить огонь и тушить под крышкой до полной готовности.

Тем временем отварить свёклу в кожуре до полной готовности, остудить, почистить и нашинковать соломкой.