Известкование почвы — внесение в почву измельчённого кальция с целью нейтрализации её кислотности (молотый доломитизированный известняк, жжёная негашёная известь, жжёная гашёная известь, известковые туфы, зола торфяная, мергель, цементная пыль, отходы бумажного производства).

Проблема была решена только в XVI — XVII, когда люди отработали процесс обжига смеси известняка, мела и карбонатных пород с последующим добавлением воды (гашёная известь).

Некоторые удобрения, такие, как аммиачная селитра, сульфат аммония, мочевина, сами подкисляют почву, поэтому при их использовании нужно обязательно добавлять гашёную известь.

Раствор для побелки готовят также по следующему рецепту: 1, 5 кг гашёной извести растворяют в 4 л воды.

Высыхая, гашёная известь твердеет в результате взаимодействия с содержащимся в воздухе углекислым газом, а также за счёт испарения воды.

Гашёную известь называют пушонкой.

Гашёную известь можно смешивать только с такими сухими красками, которые при этом не изменяют своего цвета.

Гашёную известь применяют в виде теста.