3 СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ
Раздел 1 Оборудование для убоя животных и первичной обработки туш
ТЕМА 1 ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ЛИНИЙ УБОЯ СКОТА И ПТИЦЫ
Классификация оборудования для оглушения животных. Принцип работы бокса Г6-ФБА для оглушения крупного рогатого скота. Принцип работы конвейера фиксирующего Г2-ФПКФ для электрооглушения свиней. Оборудование для транспортировки туш в цехе убоя. Оборудование для сбора крови. Оборудование для съемки шкур. Оборудование линий убоя и переработки птицы.
1. В каких случаях для оглушения животных применяют двухполюсные стеки?
2. Для чего служит противовес в боксе Г6-ФБА?
3. С какой частотой вращается рабочая камера карусельного бокса для оглушения свиней?
4. Под каким углом расположены между собой пластинчатые ленты в конвейере фиксирующем Г2-ФПКФ?
5. В каких случаях для оглушения животных применяют однополюсные стеки?
6. Каково минимальное напряжение электрического тока, применяемого для оглушения свиней?
7. Какова длина стеков в устройствах для оглушения животных?
8. Какие ограничения для применения имеют боксы Г6-ФБА и В2-ФБУ?
9. Какова продолжительность рабочего цикла машины для сушки пера К7-6/24/11?
ТЕМА 2 ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ СЪЁМКИ И ПЕРВИЧНОЙ ОБРАБОТКИ ШКУР И РАЗДЕЛКИ ТУШ
Классификация оборудования для съемки и первичной обработки шкур.
Принцип работы установки для съемки шкур с туш крупного рогатого скота А1-ФУУ. Принцип работы агрегата для снятия шкур и крупонов Г2-ФШН. Принцип работы установки для съемки шкур с туш крупного рогатого скота В2-ФСП/4. Оборудование для первичной обработки туш крупного рогатого скота: разборки и инспекции внутренних органов; разрубки голов; отделения рогов, копыт, лобашей и челюстей; разделки туш. Оборудование для обработки кишок. Оборудование для производства пищевых, костных и технических жиров.
1. Какой тип натяжной станции применен в толкающем горизонтальном конвейере с пальцем снизу ГК-1?
2. Чем отличаются горизонтальные подвесные конвейеры ГК-1 и ГК-11?
Конец ознакомительного фрагмента.