Глава четвёртая. Завтрак: как быть?
Что касаемо завтрака: тут каждый – решает сам, когда уже научится жить без еды – с самого утра! Но мы же —только начинаем, поэтому сначала – сейчас рассмотрим вариант, когда без завтрака- ТРУДНО СЕБЕ ДАЖЕ представить начало дня!
Никаких резких переходов: начинаем «МЕТОД ОТСЕИВАНИЯ» – это когда постепенно, повторяю – ПОСТЕПЕННО убираем ненужные в «жизненной диете»продукты: ели манную кашу со сливочным маслом – ешьте. Но: сегодня- убрали сливочное масло, оставив её приготовление на молоке. В следующий раз —готовь её на молоке пополам с водой. Ел с батоном в прикуску – постепенно уменьшай количество кусочков: ел с тремя- в следующий раз возьми только два. Никаких РЕЗКИХ переходов: организм -надо как кота- приучить к этой дозе, к этому количеству, а он- изучает НОВОЕ для него, принюхивается к новому стилю питания и «продуктам здоровья» – в дальнейшем.
Уменьшаем объём в тарелке: всё меньше и меньше. Белый хлеб (или у кого батон) – поначалу просто уменьшаем количество и толщину кусочков. Когда через определённый период времени – КОГДА САМ почувствуешь, что «пора» потом просто заменяем его на поклеванный: сейчас и подобрать можно для себя —по- вкусу. Да: ИМЕННО подобрать —«для себя»: сейчас есть выбор, их несколько видов. Ведь от одного- будет кислить и есть с ним- будет Невкусно, а с другим- просто чудо! Но опять же: смотри состав и таблицу: никаких «улучшителей и ферменотв», жиров- 1 гр, калорий -180. Чем проще- тем лучше! Пусть он и «невзрачный «на вид! Рекомендую поменять с батона или белого хлеба -на «БОРОДИНСКИЙ»: он- отвечает всем нужным «жизненной диете критериям» Пишу про «бородинский», который у нас тут продаётся, местный!) -калорийность – всего 210 калорий, жиров – приемлемо. И он вкусный! И так: уменьшаем, меняем, заменяем, привыкаем. Ты справишься: главное помни: твоя стройность – в твоей еде, твоих «инструментах» для неё!
25.07.2016. не плохо: для почти 38 летнего!
Чай после завтрака: зелёный, чёрный и конечно же кофе. Желательно без молока в основном пить О напитках- в другой главе уже говорили, а сейчас про «сопровождение»: бутерброд (от которого тебе – пока не отказаться!) Именно бутерброд на завтрак – не товарищ нам! Никакого бутерброда —когда уже будешь уверенно чувствовать себя в «жизненной диете2,а пока- делаем так::белый хлеб или батон- постепенно режем тоньше, едим бутербродов —всё меньше, и в КРАТЧАЙШИЙ момент- прям сегодня же меняем «верхушку» – убираем сливочное масло (как мажешь наверное, а потом сверху -паштет с жирами..) Это-ОСНОВНОЕ! Теперь мажем паштет – без масла. Но паштет- с МИНИМАЛЬНЫМ количеством жиров! Никаких «паштетов со сливочным маслом, никаких составов, где есть мука, кукурузный крахмал шкурка, ароматизаторы и прочие гадости. Мой выбор был – «шпротный паштет», есть такой в магазинах. К сожалению, я не могу разместить фотку КОНКРЕТНОГО паштета, который сам тогда ел, но видел в магазинах —он есть. Когда стройность —начнёт тебе нашёптывать, что «хватит, пора прекратить!», и когда ощутишь в себе силы —сделать это, тогда отказываемся и от паштета. Заменяем его на тонкий (чтобы сделать два бутерброда) -кусочки НЕЖИРНОГО – до 20 грамм жиров на сто грамм сыра – «Адыгейского». При этом имей ввиду: сыр- в основном и не сыр вовсе, а «сырный продукт» -аналог сыра, с ухищрениями и надписями производителя, чтобы тебя надуть! Как убедиться и проверить? Да просто: открыв упаковку сыра проведи пальцем по упаковке- если жирная- аналог с жирами. Молочный жир —дорог в производстве и сам технологический процесс приготовления сыров- долгий и..нудный. Пальмовое масло и прочие «заменители», заменяющее молочный жир – НАШИ ВРАГИ! ПОМНИ про это! Покупай сыр- ТОЛЬКО на рынке у привозных с деревни или с села: уж они точно: не намешают в сыр пальмовое масло и прочую отраву! И проведи пальцем: тут уж не скользит от искусственных жиров-отрав. Он вкусный: «за уши не оттянешь»! Но и жиров там- явно больше 20. Поэтому борись с собой – меньше сыров! Поэтому в дальнейшем (а пока- ешь, по той схеме, что говорю) только в «активный день» – два ломтика без всякого хлеба, посыпая чёрным молотым перцем после занятий под сухое белое или красное вино.
Теперь про колбасу. Её ты- конечно же ложишь на бутерброд_ а как же иначе, бутербродик с колбаской. (от которой раковые заболевания и в 2016 года ВОЗ (всемирная организация здравоохранения) прировняли в позиции «№1 сосиски, колбасы, копчености и всё переработанное мясо (с современной „химией“ в них, чтобы побольше вес, подольше срок хранения) – провоцирующим рак —НАРАВНЕ с курением! А ведь это-исследования а не „бред“ международного агенства по изучению рака, входящего в состав во Всемирную организацию здравоохранения Медики приравняли КОЛБАСНЫЕ изделия, сосиски, ветчину, к первой категории опасности —канцерогенной опасности! Сюда же – в эту „НЕПРИВЛЕКАТЕЛЬНУЮ“ категорию отнесены и приравнены выхлопы дизельных двигателе, табак… Вообщем как говорится „кушайте, не обляпайтесь“! Не знаю как ты, мой друг, а мне- ДОСТАТОЧНО утверждений специалистов, проводящих ПОДОБНЫЕ заключения: я доверяю этой и подобной информации. и —поскольку учусь на ошибках других —так и поступаю: не покупаю отраву. Тут уж точно: никакой пользы от современной „колбаски“. Отрезая колбасу (МОЖЕТ не стоит?) и увидя её на прилавке- вспомни об этом яде, и.. найди силы- не брать её. ТЫ ТО, ЧТО ТЫ ЕШЬ.»! Рак- помни об этом! Будет тяжело: не спорю. Попробую помочь тебе вот этим подменом, заменой, которая меня ВПОЛНЕ устраивает: вот:
РЕЦЕПТ варёного кальмара.
Тушки разморозить: берём с морозилки тушки кальмаров, ложим в глубокую тарелку
или кастрюлю, и под горячую воду в раковину. В это время нарежем лук —полукольцами.
Как отойдут- очистить от кожицы руками и с помощью ножа: отдираем эту тонкую плёночку- кожицу, чтобы оставалось белое мясо. Ставим другую кастрюлю с водой, налитую чуть больше половины и в горячую сыпем крупную соль по- вкусу, чтобы сваренный кальмар был не совсем «трава» на вкус засыпем перец горошком, по-больше, 2 больших лавровых листа. в кипящую воду бросить тушки. (штучек 6 среднего размера). Как закипит с ними, -варим на большом огне по секундомеру- ровно 2 минуты-35 секунд. Тут же бросаем лук и доводим до 3 минут по секундомеру.. Достаём кальмаров и ложим их в глубокую тарелку, выключаем огонь, накрываем кастрюлю с луком крышкой. Через 3—5 минут достаём лук, покрываем кальмаров, наливаем поливаем их сверху бульоном из кастрюли. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА – для стройного тела! А с белым сухим вином – ПРОСТО ЗАКАЧАЕШЬСЯ!
Его- вместо колбасы и будешь в дальнейшем укладывать на бутерброд варёного кальмара: ОДНА ПОЛЬЗА! А пока- покупай (вспоминая про дизельные выхлопы) колбасу- МЕНЕЕ жирной, без «жирка», поменьше гадостей (а вообще такой нет!)
Предлагаю, как вариант, колбасу из индейки: есть такая, у нас тут из Ростова-отличная была. Теперь, мой друг, просто -замени её на варёную индейку – (ФИЛЕ!) со специями кусочек на чёрный хлеб, сверху- томатной пасты. Или без томатной пасты, или ещё варёную куриную грудку… Вот: польза, вкус, и сытость.
Что касаемо моего утра. Утром, когда проснусь: в 06.00 или в 10 —не важно. Пока умываюсь, ставлю воду, кастрюля у меня как раз, чтобы хватило на два бокала чая и одну чашечку натурального растворимого кофе. И так: чищу зубы, вода стоит, Почистил – как раз и вода закипела. Заливаю заваренный ранее зелёный чай в один бокал (или пакетик, когда нету заваренного). В другой бокал – заваренный чёрный (или пакетик).А в чашку-кофе: чашечка поменьше бокала. как раз то, что надо. И смело сыплю сахар: именно эти три напитка с сахаром дают мне запас сытости-до самых 12 часов! нет, конечно бывает, что иногда, по разным причинам- всё же хочется и раньше_ часов в 11 утра есть. Ем: творог обезжиренный. С сахаром. И не более! Сейчас, в начале, ты пей три напитка – с конфетками «конфета на сливках» -без жиров, вкус- натуральной домашней варёной сгущёнки. немножко конфет: для сытости и психологической поддержки. Ты справишься, и потихонечку найдёшь силы, и… полностью откажешься и от конфет, и от бутербродов.
От манной – отказываемся потихонечку, переходим на пшённую – на воде. После приготовления —едим горячей, посыпая сахарком. Но чай- зелёный не сластим: компенсируем израсходованный и съеденный сахар —в каше. Вкуснее же с ним каша!
Чередуем с яйцами: если невмоготу, и очень хочется жареных, жарим на горчичном, В сковороду налил масла, немного, прокатил его по всей сковородке, смазав всю поверхность. Теперь в специально существующую и стоящую на самой нижней полочке холодильника баночку- сливаем всё масло со сковороды, ставим на огонь и на горячую будем выливать наши яйца. Теперь о самих яйцах. Если очень хотим или давно не делали- делаем с молоком, опять же 2,5% жироности. И главное во всех вариантах -два желтка, остальные- только белки используем! Желтки- в отдельную баночку, для домашнего шоколада. (в главе десерты). И поменьше соли: она нам ни к чему. Она -задерживает жидкость в организме. по-нашему- оседает на талии «лишнее»! А без соли, увы, ничего невозможно есть: если от сахара ещё можно, частично опять же,
Отказаться от соли и есть варёные или жареные яйца без соли —невозможно, как трава. Нам такие мучения не нужны. Можно только уменьшить. дозу соли. Доза-5 грамм всего – за сутки! Чайная ложечка! Я стараюсь есть редко то, что солить: и яйца- в этом списке. И у меня специальная алюминевая тарелка- миска, в ней- я без всякого масла вообще заливаю два яйца с желтками и ещё три белка от трёх яиц (желтки- не использовать).
Мой завтрак-это и завтрак и обед -в одном. Ем- после 12,Ближе к 13 а то и вовсе: в 14 или 14.30. Как захочется есть. Вдалеке- постепенное чувство.
Вот сегодня: проснулся в 10 утра, и пока наводил утренний «марафет», вскипятил водку, выпил заваренные зелёный и чёрный чай, чашечку натурального молотого кофе. и пишу книгу, стираю, вообщем живу: в окружающих обстоятельствах. Время 12 часов 17 минут, 23 июля, окно нараспашку, кондёра нет, хорошо, что пасмурно, ночью моросил дождик: не так жарко, не так сильно тяжело будет заниматься физ. занятиями дома. Ведь сегодня день занятий, И уже -где-то в самом далеке – начинаю хотеть есть. А надо сходить ещё заплатить платёжки. Вот как всегда думаю: сейчас позаниматься и поесть, или после похода. и так всегда, всё- обдумав. К Наверное «подзаряжусь» ещё одной чашечкой кофе с сахаром и пойду схожу. А потом приду и буду заниматься под любимую хорошую музыку: ритмичную, классную!