1. Энциклопедия кулинарного искусства. От автора (Э. Н. Алькаев) |
3. Энциклопедия кулинарного искусства. Продукты питания и виды их обработки (Э. Н. Алькаев) |
4. Энциклопедия кулинарного искусства. Холодные блюда и закуски (Э. Н. Алькаев) |
5. Энциклопедия кулинарного искусства. Первые блюда (Э. Н. Алькаев) |
