Эйкман — (Eijkman) Христиан (1858-1930) — нидерландский врач. В 1886-98 вИндонезии. Установил, что витаминная недостаточность — причина рядазаболеваний. Открыл витамин В1. Нобелевская премия (1929).

Источник: Энциклопедический словарь.