Шпаркий смол. зап. южн. прыткий, быстрый, скорый, проворный, бойкий. Ен шпарка ляцев, шибко ехал, скакал. Шпарить свинью, палить, смалить. обдавать варом. шпарить птицу. — клопов. Кухарка себе всю руку ошпарила. -ся, страдат. возвр. Шпаренье, шпарка, шпарня, обварка, действ. по глаг. Шпарня, на бойнях, где шпарят свиней. Шпарельщик, -щица, кто ошпаривает что-либо.

Источник: Толковый словарь живого великорусского языка В.И. Даля 1863-1882г.