Шалтать пск. твер. болтать, молоть, лепетать, о малых детях. Шалтун, -нишка, шалтышка, шалталка, ребенок, начинающий говорить. Шалтай-болтай, оренб. пустая болтовня. Шалтоносы. зап. сырники, род вареников.

Источник: Толковый словарь живого великорусского языка В.И. Даля 1863-1882г.