Ходнев — Алексей Иванович (1818-83) — российский химик, профессор (1848).Труды связаны с исследованием веществ растительного происхождения.Опубликовал в 1847 в Харькове первый отечественный учебник по биохимии»Курс физиологической химии». Изучал т. н. студенистые растительныевещества (пектиновые вещества) и их роль в жизнедеятельности организмов.Первым в России стал пропагандировать унитарную (молекулярную) теорию Ш.Ф. Жерара.

Источник: Энциклопедический словарь...