Ульвина (Ulvina асеti) — под этим названием Кютцинг описал организм, вызывающий уксусное брожение (см.) и изученный впоследствии Цопфом. получил название Bacterium aceti (см. Уксусное брожение). Ср. K &uuml. tzing. "Journal f &uuml. r prakt. Chemie" (&#928., 1837). Zopf, "Spaltpilze" (1885).

Источник: Энциклопедический словарь Ф. А. Брокгауза и И. А. Ефрона 1993-2003г.