Танниген — диацетилдубильная кислота, представляет желтовато-серый порошок, не имеющий ни вкуса, ни запаха, малогигроскопичный, плавящийся при 180—190°. В слабых кислотах и в холодной воде Т. нерастворим, легко растворяется в холодном спирте и в слабых растворах соды, буры, извести, окрашивая раствор в желто-бурый цвет. Слабощелочной раствор Т. в фосфорнокислом натрии осаждает клей и белок, имеет вяжущий вкус, ограничивает отделение из кожных желез и слизистых оболочек....