Сыроежки — род пластинчатых грибов порядка агариковых. Шляпка обычно яркоокрашена, ломкая. Ок. 275 видов (в т. ч. подгруздки, валуи), в хвойных илиственных лесах. Съедобны.

Источник: Энциклопедический словарь.