Синонимы для слова "перемокнуть"

Да, чтобы не забыть, вот этот окорок, что вариться будет, ты, Катеринушка, завтра, как только встанешь, сейчас же из воды вынь, а то перемокнет, а те два, которые в тесте запекать хотим, пускай себе ещё полежат, насчёт их я уж завтра распоряжусь.