Кроме того, чай показан при нарушениях обменных процессов, поскольку содержащиеся в этом замечательном напитке антиокислители — катехины — препятствуют в тканях самоокислению внутриклеточного и тканевого жиров.

Препарат способствует уменьшению в крови кетоновых тел, глюкозы, снижает гидроперекисное самоокисление и интоксикацию в клетках, улучшает работу поражённых митохондрий.

Например, молочные продукты с высоким содержанием жиров способны к самоокислению и фотоокислению, что может приводить к формированию свободных радикалов, являющихся канцерогенными (131).

Часто витамины применяют для повышения работоспособности человека и улучшения его адаптации к неблагоприятным факторам внешней среды, а также для предохранения внутриклеточного жира от окисления (в результате самоокисления внутриклеточных жиров образуются ядовитые вещества, нарушающие функцию клетки).