Таким образом, в зимний холод — мясо, рыба и согревающие напитки и супы, в летний зной — холодные супы, освежающие виды даров моря, холодная лапша рамэн и салаты.

Она бывает трёх видов: удон — плоская или круглая лапша из пшеничной муки, соба — лапша из гречневой муки и рамэн — лапша, приготовленная в мясном или овощном бульоне.

Таким образом, в зимний холод принято ставить на стол мясо, рыбу супы и согревающие напитки, а в летний зной — холодные супы, освежающие виды морской живности, холодную лапшу рамэн и салаты.