Он откармливается не из рук, как каплун или пулярдка, а сам клюёт свой роскошный корм, состоящий в течение 3 недель из зерновой кашки, творога и молочных каравайчиков; воды самоклеву не дают, он пьёт одно лишь молоко, весит хороший самоклев от 0, 8 до 1, 2 кг.