Предложения в которых упоминается "нитрат натрия"
В качестве химических добавок в растворы вводят хлористый кальций и хлористый натрий, углекислый калий (поташ) и нитрат натрия.
Из пищевых добавок в «советскую» варёную колбасу добавлялись только нитрат натрия и аскорбиновая кислота.
Нитрат натрия надо добавлять в мясные изделия ещё и потому, что он является эффективным консервантом.
На 10 кг фарша взять 3, 5 кг говядины, 3, 5 кг свинины и 3 кг шпика, специи (растёртая головка чеснока, чёрный и душистый перец), 30 г раствора нитрата натрия, 0, 5 стакана сахарного песка (при изготовлении некоторых сортов колбасы может понадобиться стакан крахмала, стакан коньяка или мадеры).
Для промышленности имеет значение целый ряд соединений натрия: карбонат натрия (кальцинированная сода), гидрокарбонат натрия (питьевая вода), нитрат натрия (натриевая селитра), хлорид и сульфат натрия и др.
Дело в том, что в эти продукты добавляется специальное вещество — нитрит и нитрат натрия, для придания продуктам красоты и свежести вида.
В качестве химических добавок в растворы вводят хлористый кальций и хлористый натрий, углекислый калий (поташ) и нитрат натрия.
Поташ и нитрат натрия разрешается использовать также и для надземной кладки зданий из кирпича, камней и блоков.
Если строительство проходит в зимний период, то следует использовать ускорители твердения и добавки, снижающие температуру замерзания воды (хлористый кальций, хлористый натрий, поташ, нитрат натрия).
На 10 кг фарша взять 3, 5 кг говядины, 3, 5 кг свинины и 3 кг шпика, специи (растёртая головка чеснока, чёрный и душистый перец), 30 г раствора нитрата натрия, 0, 5 стакана сахарного песка (при изготовлении некоторых сортов колбасы может понадобиться стакан крахмала, стакан коньяка или мадеры).
Они не пугают, когда видишь их на этикетке колбасы, а если написать полное название, то это будет выглядеть так: «Нитрит калия, нитрит натрия, нитрат натрия, нитрат калия».
На 10 кг фарша взять 3, 5 кг говядины, 3, 5 кг свинины и 3 кг шпика, специи (растёртая головка чеснока, чёрный и душистый перец), 30 г раствора нитрата натрия, 0, 5 стакана сахарного песка (при изготовлении некоторых сортов колбасы может понадобиться стакан крахмала, стакан коньяка или мадеры).
Если раствор применяют в зимних условиях, в его состав добавляют ускорители твердения, а также добавки, снижающие температуру замерзания воды (хлористый кальций, хлористый натрий, поташ, нитрат натрия и т.
Я слышал, добавляют перловку, бумагу, нитрат натрия, опилки... Но даже если бы у нас делали по той же технологии, получилось бы совсем не то...
Если раствор применяется в зимних условиях, в его состав добавляют ускорители твердения, а также добавки, снижающие температуру замерзания воды (хлористый кальций, хлористый натрий, поташ, нитрат натрия и т.
Натрий встречается в виде хлорида натрия (галит, каменная соль), карбоната натрия (трона), нитрата натрия (селитра), сульфата натрия (мирабилит), тетрабората натрия (бура и кернит) и других солей.